Nhiều công ty thực phẩm đã thực hiện tốt khâu tiệt trùng trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhưng vấn đề vi sinh vật quá mức vẫn xảy ra.Sau một loạt các cuộc điều tra, nhà máy thực phẩm cuối cùng đã tìm ra nguồn gây ô nhiễm thứ cấp.Đồng thời, việc khử trùng, diệt khuẩn tay chưa được đặt ra, bởi nhiều công ty thực phẩm trong nước vẫn áp dụng các biện pháp khử trùng, diệt khuẩn tay truyền thống như rửa chậu.Nhược điểm của chế độ khử trùng tay này là do nhiều người đang sử dụng cùng một dụng cụ khử trùng và khử trùng nên hiệu quả khử trùng và khử trùng của chất khử trùng giảm sau khi sử dụng nhiều lần và không thể đạt được hiệu quả khử trùng và khử trùng tay.Và bởi vì nhiều người tiếp xúc với thiết bị khử trùng và khử trùng, điều này có thể dẫn đến lây nhiễm chéo.

Theo Kỹ sư trưởng Zhou của Công ty Công nghệ Khử trùng và Khử trùng Kangjiu Thượng Hải, người chuyên nghiên cứu và phát triển công nghệ khử trùng sản xuất, chế biến thực phẩm và máy khử trùng tay tự động cho nhân viên, nhiều nguyên nhân có thể khiến số lượng vi sinh vật trong chế biến thực phẩm vượt quá tiêu chuẩn. và các vi sinh vật trong tay của công nhân trong xưởng thực phẩm.Số lượng quá nhiều có thể là một nguồn ô nhiễm vi sinh vật chính.Việc lựa chọn chất khử trùng tay cảm ứng tự động NICOLER có thể cải thiện hiệu quả vệ sinh tay của nhân viên trong xưởng thực phẩm, loại bỏ sự nhiễm bẩn thứ cấp của thực phẩm do vi sinh vật tay, và do đó cải thiện vệ sinh, an toàn và chất lượng thực phẩm.

Bởi vì trong cuộc sống và công việc hàng ngày, tay của chúng ta cần phải tiếp xúc với nhiều vật dụng khác nhau, và một số vật dụng này có thể có nhiều vi sinh vật hơn, một khi những vi sinh vật này bám vào tay con người.Sau đó, khi chạm vào các vật dụng khác sẽ gây lây nhiễm chéo.Để giữ gìn vệ sinh tay, chúng ta nên rửa tay thường xuyên, những người làm trong ngành chế biến thực phẩm cũng nên rửa tay thường xuyên, đồng thời làm tốt công tác khử trùng, diệt khuẩn tay.Do quy trình khử trùng, diệt khuẩn trong quá trình chế biến thực phẩm được chuẩn hóa và khắt khe hơn so với thói quen hàng ngày của chúng ta nên nếu chỉ rửa tay đơn thuần thì không thể đáp ứng được yêu cầu vệ sinh trong quá trình sản xuất thực phẩm, bàn tay của công nhân sản xuất còn chưa được vệ sinh sạch sẽ. vi sinh vật sẽ xâm nhiễm vào thực phẩm theo nhiều cách khác nhau, gây ôi thiu, rút ​​ngắn thời gian bảo quản của thực phẩm, gây hại cho doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm và người tiêu dùng.

Vệ sinh an toàn thực phẩm là một dự án có hệ thống liên quan đến nhiều nguyên nhân.Một số công ty thực phẩm bỏ qua tầm quan trọng của việc khử trùng và khử trùng bàn tay của công nhân sản xuất.Bàn tay của công nhân với một số lượng lớn vi sinh vật sẽ gây ô nhiễm trong hộp đựng bao bì thực phẩm, máy hàn kín và các liên kết khác, khiến quá nhiều vi sinh vật bám vào thực phẩm.Dẫn đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm không đảm bảo.

Để giảm tác hại do bàn tay của công nhân gây ra đối với vệ sinh an toàn thực phẩm, các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm nên thiết lập quy trình vệ sinh và khử trùng “rửa tay tự động → sấy khô tự động → khử trùng và khử trùng tự động”, đồng thời tích cực sử dụng GMP khoa học, Hệ thống quản lý chất lượng SSOP, HACCP, QS..Các công ty chế biến thực phẩm vừa và nhỏ đều lắp đặt máy tiệt trùng tay cảm ứng tự động ở mọi vị trí công việc chính cần thực hiện khử trùng, diệt khuẩn tay.Trong khi đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn vệ sinh, nó cũng có thể tiết kiệm chất khử trùng, nâng cao hiệu quả công việc và tránh khử trùng và khử trùng.Ô nhiễm thứ cấp trước và sau có thể nhanh chóng khử trùng tay.Dựa trên thời gian sau khi khử trùng và khử trùng tay, khuyến nghị rằng bàn tay của công nhân chế biến thực phẩm nên được khử trùng lại sau mỗi 60 đến 90 phút.

Sau khi lắp đặt thiết bị khử trùng tay cảm ứng tự động, nếu sử dụng cồn 75% làm phương tiện khử trùng và khử trùng, quy trình khử trùng và khử trùng như sau: rửa tay bằng máy xà phòng cảm ứng → rửa vòi → sấy khô cảm ứng → khử trùng tay cảm ứng.Sau khi rượu bay hơi, không có cặn trên tay.

Để đối phó với một số vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm như ô nhiễm vi khuẩn ở tay, FEEGOO đã phát triển thành công nước rửa tay khô cảm ứng tự động FG1598T” sử dụng công nghệ khử trùng và khử trùng do FEEGOO lựa chọn.Nó đóng một vai trò rất quan trọng trong việc tạo ra một môi trường sản xuất sạch sẽ và hợp vệ sinh, giảm sự lây nhiễm vi sinh vật vào thực phẩm do bàn tay của công nhân gây ra và nâng cao hiệu quả khử trùng và khử trùng tay.Việc áp dụng máy khử trùng tay cảm ứng tự động và công nghệ khử trùng tay cảm ứng tự động có thể cải thiện hiệu quả độ an toàn và chất lượng thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và do đó thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của ngành thực phẩm.

Công nghệ của nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm vừa và nhỏ vẫn còn tương đối lạc hậu, công nghệ và thiết bị chế biến cần phải được cập nhật.Nếu không, những công nghệ, thiết bị cũ, lạc hậu này sẽ tác động xấu đến chất lượng món ăn.Trong trường hợp này, đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm đã trở thành một vấn đề cần được giải quyết.Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm vừa và nhỏ nên chủ động lựa chọn trọn bộ giải pháp thanh trùng, khử trùng thực phẩm như công nghệ thanh trùng, diệt khuẩn thực phẩm.