Trong cuộc sống hàng ngày, bàn tay có nhiều cơ hội tiếp xúc với các đồ vật khác nhất nên chủng loại và số lượng vi khuẩn lây nhiễm ở tay nhiều hơn ở các bộ phận khác trên cơ thể.Đối với nhân viên trong xưởng thực phẩm, vi khuẩn tay có hại hơn.Nếu không được xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến ô nhiễm thứ cấp về vệ sinh thực phẩm.

Hiện tại, hầu hết các phương pháp khử trùng tay của các doanh nghiệp thực phẩm trong nước vẫn ở chế độ khử trùng truyền thống như rửa chậu.Nhược điểm của các chế độ này là nhiều người sử dụng cùng một công cụ khử trùng và hiệu quả khử trùng của chất khử trùng bị giảm sau khi sử dụng nhiều lần nên không thể phát huy hết tác dụng khử trùng.Và tiếp xúc công khai với thiết bị khử trùng sẽ dẫn đến lây nhiễm vi khuẩn chéo.

Việc khử trùng tay của các doanh nghiệp thực phẩm nên được cơ giới hóa và tự động hóa để tránh các vấn đề về vệ sinh tay.Cần khử trùng kỹ lưỡng việc vệ sinh tay của nhân viên theo một quy trình khử trùng nhất định để giảm khả năng gây ô nhiễm thứ cấp.Hiện tại, phương pháp khử trùng tay của hầu hết các doanh nghiệp thực phẩm quy mô vừa và lớn ở Trung Quốc là sử dụng máy khử trùng tay cảm ứng tự động hoặc sử dụng hộp đựng xà phòng cảm ứng tự động và máy sấy tốc độ cao để khử trùng.Ưu điểm của việc sử dụng máy tiệt trùng tay cảm ứng tự động là tránh được sự lây chéo do nhân viên tiếp xúc nhiều lần với thiết bị khử trùng và máy tiệt trùng tay cảm ứng tự động có thể cài đặt các chất khử trùng khác nhau tùy theo nhu cầu của doanh nghiệp.Thế hệ mới của máy khử trùng tay cảm ứng tự động có thể cho phép nhân viên mang chúng vào xưởng để khử trùng tốt hơn, tránh ô nhiễm bụi khi vào phòng khử trùng qua lại khi cần khử trùng.Sự ra đời của các thiết bị khử trùng cơ giới hóa và tự động này chắc chắn đã tạo thêm một bức tường bảo vệ cho các doanh nghiệp thực phẩm.

Hiện tại, việc phát triển và nghiên cứu các thiết bị khử trùng tay cảm ứng tự động khác nhau luôn là một trong những sản phẩm chính được phát triển bởi các công ty khử trùng và bảo vệ môi trường trong nước.Đối với doanh nghiệp, cách chọn thiết bị khử trùng tay chắc chắn là một loại trách nhiệm đối với sản phẩm của doanh nghiệp.Theo yêu cầu của hoạt động vô trùng, việc cải thiện quy trình và phương pháp khử trùng tay của nhân viên trong các doanh nghiệp chế biến thực phẩm là rất quan trọng để cải thiện an toàn thực phẩm.